YARIM KG SALAMURA YAPRAK sıcak suda haşlanacak…
iç malzemeler:3 soğan ,,,2 bardak pirinç ,,,,bir tatlı kaşığı salça,,,tuz,,kimyon,,tarçın,,,dolmalık fıstık ,,,kuş üzümü ,,,
1 yemek kaşığı şeker,,,nane,,ve zeytin yağı
ZEYTİNYAĞINDA İNCE DOĞRANMIŞ SOĞANLAR kavrulur,,içine fıstık eklenir…oda kavrulunca yıkanmış pirinç ve salça konur…sıcak koymadan önce nane
kuş üzümü ve baharatlar eklenir…3.5 bardak su ile pişirilir.ama suyu çekilene kadar …sonra kapatılır..ılınınca yapraklar sarılır.limon suyu ve birazda zeytinyağı
konup tekrar pişirilir….
AFİYET OLSUN………
Ortancanın Mutfağı 